为切实做好2018年德保县高考期间餐饮服务食品安全工作，保障广大考生饮食安全和身体健康，德保县食品药品监督管理局苏洲局长亲自率领执法人员进驻定点考点-——德保高中食堂，开展一系列食品安全监督工作。

一是把好菜谱关。详细审核考试期间的菜谱，对不符合要求的，责令学校立即整改，及时排查消除“第一道”安全防线；

二是规范流程。对食堂环境卫生、餐饮具消毒保洁、食品储存、从业人员个人卫生健康、烹饪制作过程等操作环节进行全面检查；

三是快速检测。现场对食品开展农药残留、兽药残留、食用油过氧化值、餐具表面洁净度等项目快速检验检测工作。

多措施的食品安全监管，有效预防食物中毒等突发事件的发生，确实保障了广大考生的身体健康及饮食安全，为全县高考的顺利进行提供了强有力保障。

图为执法人员对食品进行采样